Zadavatel Město Karolinka Dodavatel Podání nabídek 13. května 2026 10:00 Datum zveřejnění 9. dubna 2026 Popis Stavební a dispoziční úpravy
Dotčené prostory projdou kompletní rekonstrukcí zahrnující nové povrchy a nové rozvody všech médií. Dispoziční změny řeší odstranění nedostatků stávajícího provozu a optimalizaci hygienických smyček:
● Vstup a komunikace: Úprava vstupu do objektu (zrušení rampy a nakloněné plošiny). Stavební oddělení varny, čímž vznikne nová manipulační chodba zajišťující čistý přístup do kanceláře a do umývárny stolního nádobí. Transport transportních obalů a jídlonosičů tak bude probíhat výhradně mimo prostory varny. Pro výdej jídlonosičů je zřízena nová místnost (1.28).
● Skladování a příprava surovin: Vybudování dvou suchých skladů (nepotravinový a potravinový) a sdíleného chladicího/mrazicího boxu. Zřízení samostatných chladicích zařízení pro kritické suroviny (lednice na syrové maso, chladicí skříň na kořenovou zeleninu v hrubé přípravně). Stavební oddělení přípravny masa; příprava ostatních surovin je řešena oddělenými úseky ve varně.
● Mytí nádobí: Zázemí pro výdej a mytí stolního nádobí zůstává ve stávající dispozici, je však nově stavebně odděleno od varny (důvodem je regulace větrání a zamezení křížení čistých a nečistých provozů, např. při příjmu transportních nádob z MŠ).
● Zázemí personálu: Úprava sociálního zázemí včetně zřízení nové oddechové místnosti s přímým přístupem z varny. Noví dodavatelé 🤞 Noví dodavatelé mají u zadavatele slušnou šanci - 50 % zakázek Odkaz na zdroj Toto info je pouze po registrované uživatele.